L’Abricotier Tardif de Tain est une variĂ©tĂ© auto fertile, trĂšs productive et tardive, tant pour la floraison que la maturitĂ© des fruits. Elle produit de gros fruits de 5,5 cm de diamĂštre pour 60 Ă 80 g. Leur peau rouge sur fond orange recouvre une chair ferme et fondante, juteuse, sucrĂ©e et Ă peine acidulĂ©e. Ils se conservent bien aprĂšs rĂ©colte. La rĂ©colte a lieu, selon les rĂ©gions, de fin juillet Ă aoĂ»t.
L’abricotier est originaire d’Asie Centrale et Orientale. Il est cultivĂ© en Chine depuis 3 000 ans avant JĂ©sus-Christ. L’abricotier que nous cultivons (Prunus armeniaca) a Ă©tĂ© introduit dans le bassin mĂ©diterranĂ©en Ă partir de l’ArmĂ©nie, d’oĂč son nom, au dĂ©but de l’Ăšre chrĂ©tienne. Son introduction en France s’est faite Ă la Renaissance. L’Abricotier Tardif de Tain est issu d’un semis de hasard rĂ©alisĂ© par Pierre Jourdan, en France.
L’Abricotier Tardif de Tain a une floraison tardive, ce qui le rend cultivable dans les rĂ©gions plus froides. Une situation ensoleillĂ©e, protĂ©gĂ©e des vents et orientĂ©e au sud encouragera la fructification.
Cette variĂ©tĂ© a un port demi-Ă©rigĂ©, traduisant un arbre fin et en hauteur, Ă feuillage espacĂ©, dont les branches ont une croissance verticale. Les feuilles sont dentĂ©es, en forme de cĆur, et ont un pĂ©tiole long. Il atteint jusqu’Ă 4 m de hauteur pour un diamĂštre de 2 m. Il commence Ă produire Ă 3 ans et devient complĂštement adulte Ă 7 ans.
La floraison de cet Abricotier survient en avril, avant l’apparition des feuilles. La floraison est portĂ©e par les rameaux de l’annĂ©e prĂ©cĂ©dente. La fleur possĂšde 5 pĂ©tales roses et des sĂ©pales pourpres. Elle est odorante, mais ne dure que peu de temps. Tardive, la fructification aboutira Ă la maturitĂ© des fruits Ă partir de fin juillet dans les rĂ©gions les plus chaudes.
L’Abricotier Tardif de Tain est auto fertile. Il ne nĂ©cessite donc pas la prĂ©sence d’un autre abricotier pour ĂȘtre pollinisĂ©.
On consomme lâabricot frais, sĂ©chĂ© ou prĂ©paré : confitures, tartes, compotes, abricots au sirop⊠On le retrouve Ă©galement dans des plats salĂ©s, tels que le lapin aux abricots et au panais, recette anglaise. Les jus dâabricots sont avantageusement coupĂ©s avec une touche de jus de pĂȘche pour casser lâaciditĂ© naturelle de lâabricot.
Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles dâĂȘtre retaillĂ©s avant expĂ©dition. Ils conviennent Ă toutes les tailles de formations courantes: cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus dâinformations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers nâhĂ©sitez pas Ă nous contacter.
Sa floraison dĂ©licate sensible aux gelĂ©es, illumine les jardins tĂŽt au printemps et laisse place Ă des fruits Ă la peau veloutĂ©e et Ă la pulpe sucrĂ©e, lĂ©gĂšrement acidulĂ©e. A cĂŽtĂ© du cĂ©lĂšbre abricotier âBergeronâ, on trouve des variĂ©tĂ©s toutes aussi rĂ©sistantes au froid comme lâabricotier âPolonaisâ ou lâabricotier âLuizetâ qui se plantent partout en France.
Il est rĂ©sistant Ă la sĂ©cheresse et ne demande quâun emplacement au soleil, abritĂ© des vents froids dans les rĂ©gions froides et un sol bien drainĂ©.
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